Dieta baja en calorías: principios, menús, pros y contras, contraindicaciones

Según las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, los problemas de sobrepeso afectan a más de 1.500 millones de personas en el mundo. Pueden conducir a una serie de consecuencias negativas, en particular, a enfermedades graves. Perder peso por un corto tiempo sin dañar la salud es una tarea muy factible. En este caso, una dieta baja en calorías vendrá al rescate.

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Principios básicos

Idealmente, para desarrollar un programa de nutrición individual, debe contactar a un dietista experimentado. Lo compondrá teniendo en cuenta el peso corporal, la edad, el estilo de vida, las enfermedades existentes y otras características del paciente. Hay una oportunidad de hacer un plan de comidas de forma independiente, pero para esto es necesario adherirse a los principios básicos de dicha dieta:

Se debe reducir el valor energético de los alimentos que consume al eliminar los alimentos que contienen una cantidad significativa de carbohidratos y grasas rápidas. En primer lugar, incluyen productos de pastelería y panadería.
Es necesario abandonar completamente las bebidas alcohólicas y bebidas con un alto contenido de azúcar.
Es aconsejable llevar a cabo comidas fraccionadas, las porciones deben ser pequeñas, su número por día - 5-6.
La cantidad de sal debe reducirse.
Los productos de proteínas con bajo contenido de grasa deben dominar la dieta, de modo que el componente muscular en el cuerpo no se vea afectado. El proceso de perder peso se lleva a cabo quemando grasa.
En el día es necesario usar el volumen suficiente del líquido (aproximadamente 1,5 l de agua depende del peso del cuerpo).
Comida final a más tardar 3 horas antes de acostarse.

Si se observan los principios descritos anteriormente, la dieta no dañará el estómago y otros órganos, sino que ahorrará kilos de más.

¡Importante! La esencia de una dieta baja en calorías es una estricta restricción de la ingesta de calorías de los alimentos.

Requisitos del programa de nutrición baja en calorías

La regla principal es la restricción de calorías en la dieta diaria. La norma para el sexo débil es aproximadamente 1250 unidades, y para el sexo más fuerte - 1450 unidades. En este caso, es necesario tener en cuenta el estilo de vida. Si una persona, mientras hace dieta, participa activamente en deportes, la norma de calorías aumenta a 1500 unidades para las niñas y a 1,700 para los hombres. Pero también existe una dieta estricta, según la cual la tasa diaria de calorías no debe exceder las 800 unidades.

Al comer con un mínimo de calorías, cualquier dulce está prohibido

Productos permitidos

En la dieta de un programa estándar de nutrición baja en calorías, se recomienda agregar los siguientes productos:

carnes dietéticas (por ejemplo, pavo y ternera);
vegetales con bajo IG (apio, zanahorias, remolachas, judías verdes);
bayas agrias y frutas (caqui, fresa, manzana, melocotón, naranja);
Pescado de variedades bajas en grasa (por ejemplo, platija, lucioperca y bacalao);
productos lácteos de bajo contenido de grasa (por ejemplo, kéfir);
algunos tipos de mariscos (ostras, mejillones);
de productos de panadería, se debe dar preferencia al pan de salvado ;
cereales útiles (alforfón, cebada perlada).

Los productos enumerados son ricos en fibra, no contienen exceso de calorías, por lo que ayudan a perder peso.

Productos prohibidos

Los productos prohibidos incluyen:

grasas animales (yemas de huevo, nata, grasa de ternera y cerdo);
tortas y pasteles;
salsas con estabilizadores (ketchup, mayonesa);
pasta de cualquier variedad de trigo;
frutas con un alto contenido de azúcar (plátano, uvas);
caldos ricos de carne o pescado;
productos salados (conservas de pescado y carne, verduras encurtidas, sopa enlatada).

No se recomiendan para comer debido a los carbohidratos altos en calorías y rápidos que interfieren con el proceso de perder peso.

De los productos aprobados, se preparan platos deliciosos y nutritivos

Dieta baja en calorías durante 7 días

A continuación se muestra un plan aproximado para un programa de nutrición, diseñado para una semana para una mujer de mediana edad.

Día de la semana	Desayuno	Desayuno tardío	Almuerzo	Merienda	Cena
Lunes	Cebada perlada, hervida en agua (150-250 g). Té sin azúcar añadido (preferiblemente verde).	Yogur bajo en grasa (150-200 g).	Caldo de verduras (200 ml), 150 g de pescado magro, al vapor.	Un vaso de jugo de tomate	Pavo cocido y ensalada de verduras frescas en las mismas proporciones (150-200 g), 250 ml de agua mineral.
Martes	Huevo de gallina hervido, 1-2 piezas de pan de salvado, té verde sin azúcar.	Cítricos o una manzana verde.	Sopa de vegetales de lentejas verdes (200 g), pollo hervido (150 g).	Queso cottage bajo en grasa (150 g).	Pescado al horno de variedades bajas en grasa y una ensalada de verduras frescas en las mismas proporciones (150-200 g).
Miércoles	Gachas de alforfón sin azúcar añadido (200 g). Té sin azúcar y limón.	Kefir (200 ml) y pan de trigo integral.	Borscht en caldo de verduras (200-250 ml), ternera hervida (150 g).	Pomelo o naranja - 1 pc	Pescado cocido al vapor (150-200 g), un tubérculo de patata hervido.
Jueves	Huevo de gallina hervido, 1 pieza de pan tostado y un vaso de compota de frutas secas.	Yogur bajo en grasa (100-150 g).	Una pieza de filete hervido (150-200 g), sopa de verduras (200-250 ml).	Bayas (moras, arándanos, grosellas blancas) - 150 g.	Guiso de verduras con frijoles (100-150 g), un vaso de kéfir.
Viernes	Gachas de mijo sin la adición de aceite y azúcar (150-250 g), un vaso de jugo recién exprimido de naranja o manzana.	Fruta (durazno o pera).	Ternera cocida (200 g), ensalada de repollo (100 g), té sin azúcar.	Frutas secas (albaricoques secos, ciruelas pasas, melocotones) - 100-150 g.	Queso cottage bajo en grasa (150 g), fruta (melocotón, manzana o pera).
Sábado	Repita toda la dieta el lunes.
Domingo	Repite por completo la ración el martes.

Programa nutricional moderadamente limitado y rígido bajo en calorías

Una dieta moderada se basa en el uso de productos de origen vegetal con un alto contenido de proteínas. Una dieta baja en calorías moderadamente restringida puede durar 1 o 2 meses. En este momento, se recomienda utilizar un complejo adicional de vitaminas .

Si se trata de una dieta rígida, su duración debe ser inferior a 2 semanas. Durante este período, puede usar solo un menú monótono (carne hervida o productos vegetales). Se recomienda sentarse de nuevo no antes de 7 días después. En este momento, es importante llevar la comida a un nivel racional, pero no sobrecargar el estómago, no es deseable que la cantidad diaria de calorías supere las 1600 kcal.

Video: Variante de una dieta rígida baja en calorías de Elena Malysheva

Ventajas y desventajas de la dieta baja en calorías

La principal ventaja de dicha dieta es que, debido a que pierde peso sin cambios significativos en las preferencias de sabor. A pesar de que los alimentos grasos y salados tendrán que ser abandonados, la selección de alimentos sigue siendo amplia, de modo que sin problemas puede encontrar y preparar un plato adecuado. Durante una semana de cumplimiento con esta dieta, toma alrededor de 4-6 kg. Sin embargo, es más respetuoso comparado, por ejemplo, con una dieta para beber . Además, la ventaja innegable de la dieta es que es universal, adecuada tanto para mujeres como para hombres.

Para salir de la dieta debe ser gradual, de lo contrario existe el riesgo de recoger todas las libras arrojados en poco tiempo. Las deficiencias incluyen malestar general y debilidad del cuerpo, que a veces los dietistas sienten. Esto se debe a la cantidad de calorías que no es suficiente para el funcionamiento completo del cuerpo.

Contraindicaciones para la dieta

En la mayoría de los casos, un programa de nutrición bajo en calorías no puede afectar negativamente al cuerpo, pero existen restricciones que deben seguirse para no dañar la salud. Se recomienda a las personas con sobrepeso (1-4 grados de obesidad) que consulten a un dietista para desarrollar un menú individual, ya que la cantidad de productos en los ejemplos anteriores puede ser pequeña.

Al amamantar a las mujeres o mujeres que están en el puesto, está prohibido adherirse a esta dieta. Además, debe tener más cuidado que las personas que tienen problemas de salud graves (por ejemplo, el período de exacerbación de la pancreatitis crónica).

¡Importante! En presencia de enfermedades crónicas antes de seguir una dieta baja en calorías, debe consultar a un especialista.

Con un programa de nutrición rígido, se requiere una consulta médica.

Por lo tanto, una dieta baja en calorías es la opción más adecuada para aquellos que quieren perder 5 kg extra por un período bastante rápido. Su efectividad depende de un menú cuidadosamente pensado, el cálculo correcto de la cantidad de energía requerida y la combinación del programa de nutrición con las cargas físicas.